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醋酸發(fā)酵罐
ZXS-B型大型食醋自吸式深層發(fā)酵罐：
發(fā)酵罐體采用耐酸不銹鋼(與料液接觸的位置采用304)制成，采用下申軸式合金機械密封，性能穩定，可將常壓空氣自動(dòng)吸入發(fā)酵罐，與料液得到充分的分配，溶氧均勻。其工作過(guò)程：通過(guò)通氣機的轉子高速運轉后，產(chǎn)生的離心力，在中部形成真空，從上面吸入結凈空氣，與料液充分的混合，通過(guò)定子的導流裝置，噴射進(jìn)入液層當中，在液層中型形成強烈抗的湍流，達到全面供氧的過(guò)程，從而促進(jìn)醋酸菌快速的生長(cháng)繁殖，達到快速發(fā)酵的目地。
適用于大中型食醋生產(chǎn)企業(yè)，以含有酒份的釀造酒醪、果酒及食用酒精為原料進(jìn)行釀造食醋。是福建紅曲醋(永春老醋)、山西陳醋、鎮江香醋、陳醋、白醋、各種果醋、醋飲的產(chǎn)品合適的發(fā)酵設備。
具有高效、節能、結構緊湊，美觀(guān)大方，運行平穩，噪音低，操作簡(jiǎn)便，使用壽命長(cháng)，可自動(dòng)化溫度控制，可實(shí)現外源加熱、冷卻自由切換的特點(diǎn)。
產(chǎn)品系列齊全，從試驗型50L~工業(yè)生產(chǎn)型100立方均可提供!
本公司提供實(shí)體設備、醋酸菌種、物料配方，供客戶(hù)試驗，工程師手牽手培訓，直到操作熟煉為止，免去客戶(hù)對設備發(fā)酵操作及工藝流程不熟悉的擔心。
技術(shù)參數及性能：
1、型號ZXS-B300型發(fā)酵罐，罐體容積30.0M3，有效容積系數70%，實(shí)用容21 M3積。
2、額定功率18.5KW，可比普通設備節能50%以上，
3、結構尺寸：DN2800*7000.
4、產(chǎn)酸速率：平均達0.15g/100ml.h，最高0.50g/100ml.h以上。
5、平產(chǎn)酸量以6.0 g/100ml(乙酸計)，只要45h左右即可完成。平均耗能每斤食醋只需0.019kw.h
6、醋酸轉化率：平均95%(酒精回收器配合)。
最高產(chǎn)醋酸度可達10.0g/100ml以上。
