發(fā)酵罐滅菌時(shí)操作流程及注意事項
1.空發(fā)酵罐準備工作將發(fā)酵罐拆下，清洗發(fā)酵罐，裝料，蓋緊罐蓋，旋緊罐蓋上壓緊螺栓。標定pH、DO電極，將電極插入罐蓋上傳感器接口內并及時(shí)的鎖緊螺母。攪拌電機接口、pH、DO、泡沫電極接口均用錫紙包扎；空氣進(jìn)氣口，安裝空氣過(guò)濾膜，并用夾子夾緊連接管路；用螺旋夾控制尾氣管適當開(kāi)度，八層紗布和報紙包扎；取樣管關(guān)閉。
2.滅菌將發(fā)酵罐放入滅菌鍋滅菌。
3.降溫將滅菌好的發(fā)酵罐，放回發(fā)酵位置，并將電機及pH、DO、泡沫電極的電極線(xiàn)連接好，溫度電極裝入測溫接口中。連接循環(huán)水管路，打開(kāi)循環(huán)水開(kāi)關(guān)，溫度設為自動(dòng)。連接通氣到空氣過(guò)濾膜，打開(kāi)空氣流量計，打開(kāi)空氣過(guò)濾膜與罐的連接管路，空氣進(jìn)罐。注意：在降溫過(guò)程中，始終監視罐壓，嚴禁壓力掉零。
4.發(fā)酵當溫度降至發(fā)酵所需溫度時(shí)進(jìn)入發(fā)酵階段 1）設置各發(fā)酵參數為發(fā)酵工藝值，此時(shí)標定溶氧電極為100%。 2）接種：將罐壓調低至不大于0.02Mpa。預先旋松接種口，在接種口處放好火 焰圈并點(diǎn)燃（圈上加棉花助燃），打開(kāi)接種口，倒入種子，然后旋緊接種口，立即調高罐壓。 3）發(fā)酵初始化：在“初始化”模塊中輸入“發(fā)酵批號”，發(fā)酵狀態(tài)為改為“開(kāi)始”。
5.發(fā)酵結束1）發(fā)酵結束時(shí)，在“初始化”模塊中將發(fā)酵狀態(tài)為改為“結束”。打開(kāi)取樣閥， 打開(kāi)罐底閥放料。 2）放料后，取下各補料針，蓋上堵頭。蒸餾水清洗罐內，洗干凈后，加入適量蒸餾水至浸泡到電極（長(cháng)時(shí)間不用可取下電極妥善保存）。關(guān)閉打開(kāi)的所有閥門(mén)，控制器退回主菜單，按Ctrl+F6關(guān)閉控制程序，最后關(guān)閉總電源
注意事項
1.最高工作壓力不大于0.2Mpa，進(jìn)罐空氣壓力應不大于0.2Mpa，最高消毒溫度為126℃。
2.培養基裝量：最高不超過(guò)4L，最少裝量以所有的電極都沒(méi)于液面以下為準。
3.在過(guò)濾器消毒時(shí)，流經(jīng)空氣過(guò)濾器的蒸汽壓力應在0.12～0.14MPa之間，最高不得超過(guò)0.17MPa。
4.運行結束后，關(guān)閉自來(lái)水閥，空氣源，蒸汽發(fā)生器。
5.清洗罐體內部時(shí)要用柔軟的棉布輕輕擦洗，絕對不可以使用硬物刮發(fā)酵罐的內壁，否則以后的發(fā)酵罐容易染菌。
