新型發(fā)酵罐設計：跨學(xué)科式的啟發(fā)
傳統的氣升式內環(huán)流反應器是好氧發(fā)酵用的一類(lèi)有效設備，與傳統的機械攪拌式反應器相比，具有低能耗、構造簡(jiǎn)單、無(wú)需軸封、放大容易等特點(diǎn)。 一般情況下，氣升式內環(huán)流反應器設計裝液系數0.65。實(shí)際生產(chǎn)中，反應器內氣液混合物的液面高度可達反應器總高度的90％，在實(shí)際運行中，由于氣速較大，泡沫與發(fā)酵液混和劇烈，使得發(fā)酵罐氣含率較大，實(shí)際裝液量達不到額定要求，造成內部環(huán)流效果較差。
這種新型發(fā)酵罐解決了氣升式內環(huán)流反應器的不足，或許可以帶給我們新鮮的啟發(fā)。
如果上圖單一使用球形分布器，則培養基的高度很難以控制，降低了效率。為了克服這些缺點(diǎn)，上圖采用機械消泡而不用消泡劑，并進(jìn)行部分改進(jìn)，使之具有容納泡沫的空間，促進(jìn)培養液有效地循環(huán)（圖1）。
特點(diǎn) 為了降低氣泡量，增強培養基的循環(huán)，需要加大發(fā)酵罐上部的直徑，因此把導流管道做成收縮狀。從導流管道冒出來(lái)的泡沫，遇到勻速旋轉的葉片時(shí)會(huì )將泡沫打在罐壁上，從而使其破碎成空氣微泡。經(jīng)過(guò)對這些地方的改進(jìn)，使液體的循環(huán)速度加快，旋轉槳葉不但控制泡沫產(chǎn)生，而且也產(chǎn)生空氣微泡和促進(jìn)循環(huán)， 并使得泡沫迅速變成空氣微泡。球形分布器和旋轉槳葉產(chǎn)生的空氣微泡，使得這種發(fā)酵罐的氧傳遞能力大大高于普通的氣升式發(fā)酵罐。
優(yōu) 點(diǎn)
（1）有效減少氣泡和加強培養基循環(huán)；
（2）極大地提高了kla，增加了空氣利用率；
（3）可以在近常壓下使用。
缺點(diǎn)：（1）不便于清洗
