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液體菌種發(fā)酵罐的使用操作技術(shù)
以下液體罐是這樣操作:
800升液體罐，蒸汽滅菌、內置濾芯，外加層，螺桿空壓機＋冷干機提供氣源。
1:新罐、染菌罐、換品種、長(cháng)期不用的罐都要進(jìn)行空滅（所謂的空滅是指不加任何培養料滅菌）
加純凈水，水位到上試鏡一半即可，開(kāi)始鏈接蒸汽進(jìn)行升溫，記住滅菌前水位與滅菌后水位的增加高度，升溫126度壓力保持0.15保持30分鐘，關(guān)閉所有排氣閥與進(jìn)氣閥，當壓力自然降到0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，進(jìn)行排水，空滅結束。（建議提前一天進(jìn)行空滅，第二天排水）
2:進(jìn)行給液體罐加純凈水，留出蒸汽上升的高度，培養時(shí)液體的高度在上試鏡上方8---10㎝為宜，空滅時(shí)候已經(jīng)知道水位上升的高度，所以這次加水的位置在試鏡上方8---10㎝處去掉蒸汽上升的高度，就是你正常的水位。鍋爐分氣缸的壓力保持0.3---0.4，這樣做完的培養液的高度是最理想的高度。
3:純凈水加到高度后，打開(kāi)進(jìn)氣閥門(mén)攪拌冷水，進(jìn)行秤培養料，把所有培養料秤好后倒入罐內（注:別忘記放消泡劑）擰緊倒料口的蓋子，打開(kāi)排氣閥門(mén)，準備滅菌培養料。
4:打開(kāi)分氣缸的污水閥門(mén)，把管道內部的污水排凈，直到冒出蒸汽時(shí)排污閥即可關(guān)閉，檢查蒸汽管道鏈接是否鏈接安全，檢查確認后打開(kāi)分氣缸閥門(mén)，管道內蒸汽充滿(mǎn)后打開(kāi)液體罐進(jìn)蒸汽的閥門(mén)開(kāi)始進(jìn)行升溫滅菌。升溫到90----95度時(shí)關(guān)閉進(jìn)氣閥門(mén)停止進(jìn)氣攪拌。（注:一直通著(zhù)空氣是為了攪拌培養料融化均勻，二:蒸汽遇見(jiàn)冷水發(fā)出的噪音會(huì )減小。）95度時(shí)噪音減小后關(guān)閉進(jìn)氣閥，100度時(shí)排氣閥關(guān)小微開(kāi)。
5:檢查溫度顯示是否與罐體上的壓力吻合（醫用壓力表外圈帶有溫度）如果不一致可以調節排氣閥的大小進(jìn)行吻合。直到壓力到0.15溫度126度。
6:開(kāi)始進(jìn)行像濾芯內通蒸汽，（注:目的是為了叫濾芯內部潮濕，延長(cháng)濾芯壽命與滅菌徹底，二是為了叫濾芯內部空氣流動(dòng)，擠壓停留死角的冷空氣達到滅菌徹底的效果）
7:開(kāi)始計時(shí)，保持壓力停留在0.14--0.15，溫度126度，計時(shí)60分鐘。
8:計時(shí)結束后，先關(guān)閉罐體的蒸汽閥，在關(guān)閉鍋爐分氣缸上面的閥門(mén)，（注:按順序關(guān)閉閥門(mén)）閥門(mén)關(guān)閉后待蒸汽管道壓力自然冷卻后，開(kāi)始鏈接外加層的循環(huán)水，采用低進(jìn)高出的鏈接方式，在外加層下方鏈接進(jìn)水。
9:打開(kāi)排水閥門(mén)后，開(kāi)始打開(kāi)冷水閥門(mén)進(jìn)行外加層循環(huán)水給罐內培養液降溫，看壓力自然降到0.1以下，調節油水分離器的調節閥，當油水分離器壓力表的壓力大于液體灌壓力時(shí)，打開(kāi)通往罐內濾芯的閥門(mén)，進(jìn)行給液體罐內培養液攪拌降溫，溫度降到26---28度時(shí)即可停止外加層進(jìn)水冷卻。
10:將做好檢測無(wú)異樣的搖瓶取來(lái)，停止液體發(fā)酵罐房間的所有空氣流動(dòng)，接種口周?chē)?5%的酒精噴灑消毒，將火焰圈盤(pán)在接種口一圈，迅速打開(kāi)排氣閥，當壓力掉到0.01時(shí)打開(kāi)接種蓋同時(shí)關(guān)閉排氣閥。（接種閥一直又壓力向外流動(dòng)以免雜菌進(jìn)入）拿起搖瓶輕輕搖動(dòng)幾圈，在火焰圈上方燒灼瓶口，取下瓶塞，快速將搖瓶種倒入罐內，燒灼接種蓋擰緊接種蓋，接種結束（往罐內倒入搖瓶時(shí)，速度越快動(dòng)作越輕為佳）
11:接種結束后調節液體罐的進(jìn)氣量，壓力調節在0.02---0.04之間既可以，記住接種時(shí)間與日期。這個(gè)液體罐制作完畢。
不同液體罐不同操作方法，但是原理相同。
